Болгарский салат "Снежанка"

Молочный салат "Снегурочка", по-болгарски - "Снежанка" - уникальное детище болгарского кулинарного гения. Многие сравнивают "Снежанку" с таратором. И туда, и туда входит кисело мляко - болгарская простокваша, а также огурцы, чеснок, укроп, орехи. Только в одном случае кисело мляко разбавляют, а в другом, наоборот, сгущают (есть в Болгарии такие технологии). И в результате получается либо холодный летний суп, либо всесезонный остренький салат.

Салат Снежанка.

Некоторые даже называют "Снежанку" сухим таратором. Но, на мой взгляд, это не совсем точно - все равно, что наш салат "Столичный" называть сухой окрошкой.

Читать далее Болгарский салат "Снежанка"

Против чистоты русского языка

А кто придумал, что нельзя просить людей в ФБ (и в соцсетях вообще) писать по-русски более-менее грамотно? Даже если ты с огромным трудом продираешься через все эти горы ошибок? Даже если русский тут явно родной (Петр Сидоров, из Тулы, живет в Москве)?

Можно осуждать, даже ругать людей за то, что они едят, сколько они пьют, во что они одеваются и как они воспитывают своих детей - это все будут благородные порывы. Но только не за безграмотное письмо. Тут ты сразу становишься сетевым хамом, и тебя нужно срочно перевоспитать.

Читать далее Против чистоты русского языка

Митропост на МКН

На сайте МКН (Москва, которой нет) появилась ссылка на мой сайт "Митропост". И сопроводительный текст:

"Митропост – то ли блог, то ли мемуары, то ли все вместе взятое в одном флаконе от нашего постоянного соавтора и большого друга – Алексея Митрофанова. Сам он определяет суть сайта просто: "Из пережитого и передуманного Алексеем Митрофановым, московским краеведом".

Читать далее Митропост на МКН

Неожиданный привет из XIX века

Примерно в середине нулевых я сделал в Ярославле этот снимок. Потом поставил его на обложку своей книги про дореволюционный быт русской провинции. И вдруг встречаю его в интернете - но из тех времен, которым эта книга посвящается!

То есть какой-то дядя (или даже тетя) в XIX веке, совершенно точно зная, что я эту книгу напишу, остановился ровно в том же месте, вскинул свой новенький "Кодак" и послал мне вот такой привет.

Да, нереальное часто бывает реальным. А книгу "Быт русской провинции" можно купить, пройдя по ссылке. Этот, из XIX века будет рад.

Грустные будни курортного городка

По старой любви захожу в группы одного небольшого курортного городка. Какие же слезы!

Двадцать лет назад он был уютный и недорогой, туда съезжалась небогатая интеллигенция, атмосфера была совершенно потрясающая. А местные жители тосковали: вот, дескать, как бы так сделать, чтобы в наш город пришли настоящие деньги.

Читать далее Грустные будни курортного городка