Останкинский парк: от приватного к общедоступному

В окружении леса

Останкинский парк (1-я Останкинская улица, 5) возник давно. Первый регулярный сад на этом месте разбили при Петре Борисовиче Шереметеве, в середине XVIII века. Сад был незатейлив. Квадратный и изрезанный дорожками. Они пересекались под прямым углом. В качестве естественных границ этого сада с трех сторон использовался подмосковный лес. С четвертой же - жилые помещения для челяди.

Останкинский парк.

Настоящим парком этот сад стал в начале XIX века, при Николае Петровиче Шереметеве. Были приглашены иностранные специалисты, которые, фактически, разбили здесь два парка - тщательно ухоженный французский и нарочито запущенный английский. Разумеется, ухоженными были оба. Только первый отличался ровными аллеями, фонтанами и статуями, а второй символизировал буйство дикой природы.

Читать далее Останкинский парк: от приватного к общедоступному

Дом Гааза: кто только ни жил

Дом в Малом Казенном переулке, известный большинству любителей старой Москвы как дом Гааза, был, предположительно, построен в 1750-е годы. Первым его владельцем был - опять таки, предположительно - высокопоставленный госчиновник Иван Иванович Дивов. Притом сам хозяин предпочитал Петербург, а свою московскую недвижимость сдавал в аренду.

Дом Гааза.

Чем ближе к современности, тем четче наводится исторический фокус. Следующего владельца мы можем назвать вполне определенно. Это генерал-майор Василий Сергеевич Нарышкин. Но и здесь нет абсолютной точности. По одной из версий, именно при нем, а вовсе не при Дивове была отстроена усадьба.

Читать далее Дом Гааза: кто только ни жил

Фабрика-кухня: кузница советского быта

Индустриализация общественного питания

Фабрика-кухня - советское изобретение 1920-х годов. Еще не началась индустриализация в промышленности, а в мире общественного питания она уже вовсю шла. Обед переводили на конвейер.

Фабрика-кухня.

Понятия уюта заведения, атмосферы, его индивидуального лица остались в прошлом. Тестовский трактир славился своими многоярусными расстегаями. Егоровский трактир - блинами. "Славянский базар" - хрустальными коньячными графинами, расписанными золотыми журавлями. Ресторан Крынкина - прекрасным видом на Москву.

Читать далее Фабрика-кухня: кузница советского быта

Грачевка: ховринский парк

Неопрятный Ховра

История этого места (Клинская улица, 2) начинается в XV столетии. Здесь располагалась усадьба бояр Ховриных. Основатель этого древнего рода был Степан Васильевич Ховра, прозванный так за неопрятный вид. А первый парк здесь появился в XVIII веке, при Головиных. Он в то время был огромным, доходил до речки Лихоборки. Парк был засажен большей частью липами. Имелся и фруктовый сад.

Ховринский парк.

После войны 1812 года полуразрушенную усадьбу покупает Наталья Алексеевна Столыпина, двоюродная бабушка поэта Михаила Лермонтова. Здесь заново отстраивают помещения, сооружают пруды и разбивают новый парк, гораздо меньше предыдущего.

Читать далее Грачевка: ховринский парк

Сад "Эрмитаж": устроено знатно

"Пузырь полетит"!

Сад "Эрмитаж" (Каретный ряд, 3) заложен в 1892 году. Его основателем и владельцем стал театральный антрепренер и ресторатор Яков Васильевич Щукин. Летняя часть сада открылась для посетителей в июне 1894 года, а зимний театр - в декабре того же года. Название же взяли от существовавшего ранее и к тому времени закрывшегося сада "Эрмитаж". Он располагался на месте сегодняшних Антроповых Ям.

Сад Эрмитаж.

Щукин, фактически, подобрал очень сильно раскрученный и абсолютно бесхозный бренд. А чтобы посетители не приезжали на старое место, первое время сад в Каретном называли "Новым Эрмитажем".

Читать далее Сад "Эрмитаж": устроено знатно

Соленый жесткий пармезан

Состоит из одних недостатков

Самый загадочный сорт сыра - безусловно, пармезан. Он твердый настолько, что его даже не откусить, а отрезать - большая проблема. Он такой соленый, что за вкусом этой соли трудно распознать еще какие-либо вкусы. Внешне он напоминает сгнивший кусок мыла.

Пармезан.

Кажется, что этот сыр соединил в себе все мыслимые и немыслимые недостатки.

Читать далее Соленый жесткий пармезан

Таганский парк: соседство Бахуса и футболистов

Все началось с кладбища

История этого места (Таганская улица, 40-42) началась с кладбища. Здесь хоронили неопознанные трупы. А в 1635 году тут основали Покровский на Убогом дому монастырь. Именно об этом кладбище напоминала вторая часть его названия. 

Таганский парк.

А в скором времени, в 1635 году на этом месте основали монастырь. Вокруг размещались владения богатых купцов. Это способствовало и обогащению самой обители. Справочник монастырей России, вышедший в 1863 году, писал о ней: "Монастырь очень богат капиталами, получаемыми за места для погребения. Ни один монастырь и ни одно кладбище не имеют такого множества дорогих и изящных памятников, как он. Преимущественно хоронят здесь из богатого московского купечества".

Читать далее Таганский парк: соседство Бахуса и футболистов

Водовоз: человек и его бочка

Бочка, лошадка и собачка

Основа любой кухни - разумеется, вода. Она в огромной степени определяет вкус готовых блюд. В деревнях для получения хорошей воды рыли колодцы. Но в крупном городе, где ценен каждый метр, колодцев не нароешь. И так появилась профессия водовоза. Эти трудолюбивые люди брали воду в реках - тогда еще более-менее чистых - и развозили по домам.

Водовоз.

Многие помнят песню из советского фильма "Волга-Волга":

Читать далее Водовоз: человек и его бочка

Сад "Аквариум", бывший "Чикаго"

Сад под названием "Аквариум" (Большая Садовая улица, 14) - одно из старинных увеселительных мест. Он был основан в 1893 году, и получил свое название в честь огромного аквариума, действительно стоявшего в этом саду, в беседке.

Сад "Аквариум".

С чего все начиналось

Открытию сада предшествовало одно резонансное событие. Годом раньше здесь, на земле, принадлежавшей семье Малкиелей прошла Первая московская электрическая выставка.

Читать далее Сад "Аквариум", бывший "Чикаго"

Детский парк "Пресненский", бывший Павлика Морозова

История происхождения этого парка (Дружинниковская улица, 9) трагична. В 1905 году здесь находилась мебельная фабрика Николая Шмита. Молодой промышленник, на свою беду, увлекся революционными идеями. Он вступил в большевистскую партию, ввел невиданный по тем временам девятичасовой рабочий день и обязательное обращение ко всем - вплоть до младшего подмастерья - на "вы".

Детский парк "Пресненский".

Во время декабрьского вооруженного восстания Шмит, фактически, встал на сторону революционеров. Вплоть до того, что снабжал их оружием. Полиция арестовала Николая Павловича. Требовала выдать руководителей, пугала расстрелом, его избивали.

Читать далее Детский парк "Пресненский", бывший Павлика Морозова