Основа любой кухни - разумеется, вода. Она в огромной степени определяет вкус готовых блюд. В деревнях для получения хорошей воды рыли колодцы. Но в крупном городе, где ценен каждый метр, колодцев не нароешь. И так появилась профессия водовоза. Эти трудолюбивые люди брали воду в реках - тогда еще более-менее чистых - и развозили по домам.
Многие помнят песню из советского фильма "Волга-Волга":
Читать далее Водовоз: человек и его бочкаСамым знаменитым русским едоком был баснописец Иван Андреевич Крылов. Его округлое туловище весьма органично смотрелось за обильным столом. Одна из современниц вспоминала о нем: "Вся фигура походила на тушу, и я с трепетом смотрела всегда на кресло, когда грузно вваливался он в него.".
А Федор Солнцев, художник, писал: "Крылов являлся к Олениным около 4-х часов, когда обыкновенно подавали обед... Между прочим подавались полугречневые блины, величиною в тарелку и толщиною в палец. Таких блинов, обыкновенно с икрою, Иван Андреевич съедал вприсест до тридцати штук".
Читать далее Иван Крылов: русский едок номер одинВладимир Маяковский состоялся - как литературная и общественная фигура - в десятые годы, в Москве. Надо отдать ему должное - Маяковский старался. Времени даром не терял - постоянно мелькал в бесчисленных поэтических кафе, разного рода театриках, в Литературно-художественном кружке, в Большой аудитории Политехнического музея. И не просто мелькал, а всеми возможными способами обращал на себя внимание. Завсегдатаи знали: если среди столиков маячит желтая кофта молодого футуриста, значит нужно приготовиться к скандалу.
А поверх кофты красовался огромный яркий бант.
Читать далее Желтая кофта МаяковскогоШведский стол - явление довольно давнее. Притом в самой Швеции его называют иначе (как, например, "русский салат", который существует где угодно, только не в России, а у нас он либо "оливье", либо "столичный"). В Швеции это - "сморгосбурдет", то есть, бутербродный или закусочный стол.
Но смысл, по большому счету, тот же.
Читать далее Шведский стол, он же русский буфетКунсткамера (ныне Музей антропологии и этнографии имени Петра Великого) считается первым в России музеем. Ее начал создавать сам Петр I. Дата рождения кунсткамеры - 1714 год.
Идею музея царь Петр подсмотрел у англичан и голландцев. Встреченное за границей поразило. Император писал: "Видел у доктора анатомию: вся внутренность разнята разно, - сердце человеческое, легкое, почки… Жилы, которые в мозгу живут, - как нитки".
Читать далее В кунсткамеру за цукербродом21 февраля 1939 года в Большом театре состоялась вторая премьера оперы Михаила Глинки "Жизнь за царя".
Первая премьера прошла в 1836 году в Санкт-Петербурге. Был колоссальный успех. Глинка писал: "Меня… позвали в боковую императорскую ложу. Государь первый поблагодарил меня за мою оперу… После императора благодарила меня императрица, а потом великие князья и в. княжны, находившиеся в театре".
Читать далее "Жизнь за царя". Советская версияЧто такое пончик? Это пышка.
Или вот так еще можно: что такое пышка? Это пончик.
Многие даже и не догадываются, что это синонимы. И то, и другое - мягкие, сладкие кольца из теста, жареные во фритюре и посыпанные сахарной пудрой. Они могут быть с начинкой, могут быть без дырочки (тогда их с большей вероятностью назовут пышками). Но смысл именно такой.
Читать далее Пончик, он же пышкаГибель поэта Александра Сергеевича Пушкина одарила мировой известностью два питерских объекта. Не было бы этой гибели, о них сейчас вообще никто не знал бы. Это Черная речка, на которой произошла роковая дуэль, и дом Волконской на Мойке. В нем Александр Сергеевич прожил последние дни, из него он отправился на поединок с Дантесом и в нем же скончался.
История этого места тянется еще с петровских времен. Здесь, в простой деревянной избушке, жил один из создателей города, архитектор Доменико Трезини. Затем тут поселился секретарь Петра Великого Иван Черкасов, ставший после смерти императора тайным кабинет-секретарем его вдовы, Екатерины Первой, сосланный при Анне Иоанновне, но при Елизавете Петровне вознесшийся вновь.
Читать далее Пушкин на МойкеГлавная достопримечательность Царского Села (сегодня - город Пушкин) - конечно, Большой Царскосельский дворец, он же Большой Екатерининский. Притом имеется в виду Первая, а не Вторая Екатерина. Именно при ней и по ее приказу в 1717 году было заложено это архитектурное чудо.
Впрочем, не совсем оно. Тот дворец, что был построен в 1724 году немецким архитектором Иоганном Браунштейном, представлял из себя скромное здание голландской архитектуры всего лишь с шестнадцатью комнатами. Для царицы - вообще ничего.
Читать далее О вреде золочения скульптурПушкин писал в "Евгение Онегине":
Гостеприимной старины Обряд известный угощенья: Несут на блюдечках варенья, На столик ставят вощаной Кувшин с брусничною водой.
И далее:
Боюсь: брусничная вода Мне не наделала б вреда.Читать далее Брусничная вода
