Многим кажется, что цеппелины - древнее литовское блюдо. Этого в принципе не может быть - картошку в Литве начали активно поедать только в XIX столетии. А название еще моложе. Оно появилось в начале Первой мировой войной, когда в небе начали летать боевые немецкие дирижабли. Тогда все дирижабли называли цеппелинами, а не только произведенные на фирме "Люфтшиффбау Цеппелин ГмбХ". Так же как сегодня все копировальные аппараты называют ксероксами, а не только сделанные "Ксероксом".
Эти неспешные небесные великаны поражали воображение. Им хотелось подражать. И подражали. В России, например, возникли детские игрушки-цеппелины. Девятилетний сын тверского священника, отца Льва (Крылова) Александр писал в дневнике: "Пошли к Орлову купили игрушек. Шар Цеппелина". И на следующий день: "Завел Цеппелина он очень быстро вертелся". И еще через три дня: "Приходила Якова дочь Нютка я ей Шар Цеппелина показывал".
А вот запись учащейся Нижегородского Мариинского Института благородных девиц Анны Аллендорф: "Нюське дядя привез заводную игрушку воздухоплавательный снаряд Цеппелина, а Васютке - солдатиков".
Все эти записи относятся к 1909 году, когда цеппелины использовались в мирных целях. С началом войны отношение к ним поменялось - теперь это были машины, несущие смерть. Дети играют в войну, но не играют в смерть.
В Литве же ничего такого не было. Немцы быстро ее оккупировали. А какой смысл бомбить свое? И над Литвой цеппелины летали транзитом, не вызывая особенного негатива.
Не удивительно, что в честь цеппелинов прозвали то, что раньше называлось клецками. А заодно изменив форму и размер традиционных клецок - цеппелины едва умещаются в обычной тарелке.
И уже в советское время цеппелины сделались одним из символов литовской национальной кухни. При этом - вот же парадокс! - никто не забывал о появлении этого явно не старинного названия. Юрий Яковлев писал в книге "Девочка, хочешь сниматься в кино?": "Она вернется домой и к папиному приходу приготовит ему любимое кушанье: цеппелины. Это бабушка научила ее делать из сырой тертой картошки цеппелины. Говорят, так называют таинственные воздушные корабли, похожие на серебристых рыб. Эти корабли забирают пассажиров и плывут высоко над землей. Их обгоняют самолеты и птицы, им мешают боковые ветры, а они плывут. Что, если открыть окно и выпустить на улицу картофельные корабли? Пусть летят!"
(Написано для сайта "Свежие Рецепты")