Весьма распространенный способ уклонения от оплаты - честная отработка своей части еды и напитков. На вооружение берут люди типа "душа компании". Хорошо поющие, возможно, даже под гитару. Рассказчики. Анекдотчики. Специалисты показывать фокусы. И пр.
Они весь вечер развлекают публику, ну а потом, когда приносят счет, особо не рвутся вносить свою часть. С них, впрочем, особо и не требуют.
Способ, как мне кажется, относительно честный. Несмотря на отсутствие предварительной договоренности.
2014 год.