Настойку "Горный дубняк" стали выпускать еще до революции. И она названа не в честь дуба, как можно было бы переположить, а в честь сражения при болгарском селении Горный Дубняк (Горни-Дыбник). Там в 1877 году русские войска одержали победу над турками.
И потом уже это название определило рецептуру. То есть все произошло наоборот. Настойку действительно делали на желудях и дубовой коре с добавлением калгана, дягиля, гвоздики и так далее.
Эта настойка упоминается в пьесе Михаила Булгакова "Иван Васильевич": "Ай да управдом! Человека до ниточки обобрали, а он горный дубняк
пьет!".
Впоследствии по мотивам этой пьесы будет снят фильм "Иван Васильевич меняет профессию", но туда "Горный дубняк" не войдет.