Не многие гастрономические магазины попадали в русскую поэзию. Слишком невозвышенная тема. Таким счастливчиком - в одном ряду с Елисеевским и Филипповской булочной - был магазин Белова. Николай Полянский писал:
У Белова всякой снеди Видно много сквозь окно; Есть там фрукты дорогие, Иностранное вино… - Дайте мне: икры зернистой… И ветчинки (фунта три); Сыру (только поскорее!): И швейцарского и бри. Дайте: хересу… лафиту Да кувшинчик кюрасо… Груш - дюшес… - Довольно!.. Будет!.. (Как все пахнет хорошо!)
У Белова было два известных магазина - на Арбате и на Маросейке. Фактически, это был первый в Москве сетевой супермаркет. Вход украшал своеобразный логотип - огромная свиная голова. Обыватели говорили, что у этой башки практически нет конкурентов (Елисеевский тогда еще не открылся), а самого предпринимателя называли патриархом московской гастрономии.
Увы, сейчас Белов практически забыт - как, впрочем, и его амбассадор Полянский. Так проходит земная слава ярчайших явлений московского быта.