Советские люди любили свиные копчености. Чего только из них не делали! Бутерброды делали. Можно с белым, можно с черным хлебом. Кому как больше нравится. Добавляли в яичницу. В разные салаты. В суп-солянку добавляли. Жарили на сковороде, с картошкой или без. С гречкой и луком. Ели просто так, с горчицей или хреном, с огурцом соленым, малосольным или же сырым. Или вообще без огурца.
Закусывали водку или просто завтракали. Подавали на фарфоровых тарелках или резали на пикниках на газете. Свиные копчености воровали коты и срезали мальчишки - с авоськами вместе. За ними стояли в очередях и их получали в элитных "заказах".
Одно только было для них недоступно: не портились. Во-первых, копчености вообще долго не портятся. А во-вторых, просто не успевали - их быстро съедали.