Рубрика: еда

Вечерний разговор идет в августе месяце 2010 года, во дворике одного из домов на улице Йомас — главной улице главного латвийского курорта, Юрмалы. Конечно, о политике. Хотя кажется, что это медитативное пережевывание политической ситуации происходит на московской кухне брежневских времен. Бутылочка боржоми на столе только усиливает ощущение. На этикетке боржоми — медали, некогда врученные этой воде. На медалях — знакомые надписи. Петербург, Москва, Новосибирск, Таллин, Казань.

Разговор неспешен и миролюбив. Никто никого за грудки не трясет. Не удивительно — летний отдых на Балтике привлекает по большей части людей нордического темперамента. И преимущественно из России и стран бывшего СССР.

Обескураживает изобилие шашлычных и кебабных (что одно и тоже, впрочем) в центре Юрмалы. В центре Сочи этого добра гораздо меньше. Уж не говоря про Ереван.

2010 год.

Юрмала. Мое любимое кафе "53".

Заказал селедку.

Здесь селедка подается безо всякого там репчатого лука и растительного масла. Огромные мясистые куски, и не единой косточки. Не соленая - едва-едва присоленная, чуть ли не сырая. Очень ароматная. Но про это не скажешь - "воняет селедкой". Аромат совсем иного уровня.