На главной улице Тамбова стоит Лазаревский храм. При советской власти он, естественно, использовался под иные нужды. В частности, здесь размещалось кафе "Камелот". Потом церковь, конечно же, отдали верующим. Но не сразу всю - "Камелот" еще довольно продолжительное время занимал часть здания.
Читать далее В тесноте, да не в обидеРубрика: общепит
К нам приехал ревизор
В городе Ярославле со мной произошел довольно странный случай. В первый же вечер, а точнее, в ночь, ну, в смысле, за полночь, хотя не слишком, я отправился гулять по центру города. Естественно, замерз. Естественно, захотел выпить и согреться. Вижу - какое-то кафе. Работает до двух. Времени - около часу. Захожу. Вижу официанток, надевающих пальто:
- А мы уже закрылись! Мы уже даже такси заказали.
Читать далее К нам приехал ревизорHome hrenovukha
Чебуречная на Маросейке. Буфетчица наливает самодельную хреновуху.
2007 год.
Святой газ
Самое занятное сокращение в меню я видел несколько лет назад в какой-то плохонькой московской разливайке.
"Святой источник" с газом значился как "Святой газ".
2007 год.
Национальные особенности употребления водки
Будучи в Польше, я столкнулся с одним презабавным обстоятельством. Если я требую, к примеру, триста граммов водки, то меня не понимают. То есть, они прекрасно понимают слово "водка", слово "триста" и слово "грамм". Они не понимают другого. А как это: водку - и в граммах? Просят, чтобы я перевел граммы в миллилитры. Я им говорю, что это будет 300 миллилитров. И лишь тогда они приносят водку.
Читать далее Национальные особенности употребления водкиГастрономический интернационал
Вчера был в известной грузинской шашлычной у Никитских ворот. Там, к счастью, все по-старому, никто их, вроде, прикрывать не собирается. Гаишники стоя хлебают свой любимый суп-харчо, основательные посетители пьют водку, сидя за столами.
За одним столом со мной была компания. Четыре человека. Они приволокли с собой бадеечку красной икры, мазали ее на хачапури. У меня тоже был хачапури. И меня угостили икрой.
Очень вкусно выходит.
2006 год.
Про кофе
20 лет назад я был студентом. Озорное время - Горбачев, перестройка, гласность и море надежд. И, кстати говоря, кооперация. В Москве начали появляться первые кооперативные кафе.
В одно из них наша компания постоянно ходила. "Московские зори" в Малом Козихинском переулке. Стилизация под московскую коммуналку - на стене висят счеты, коньки. Полумрак, точнее - почти полный мрак. Очень высокие цены.
Читать далее Про кофеМоя минералка
Летом 2002 года мне довелось немножечко пожить в Царском Селе. В первый же день я присмотрел себе болгарское кафе - с прекрасной кухней, большим выбором болгарских вин, но увы, без крепкого алкоголя. Я не большой поклонник вина - предпочитаю ему водку. И, к счастью, хозяин пошел мне навстречу - разрешил приносить эту водку с собой и даже оставлять ее до следующего раза.
- А если придут с проверкой - скажете, что это минералка, - успокоил я хозяина.
Читать далее Моя минералкаОсобенности городского меню
В конце девяностых много ездил по России. Удивляло - почти в каждом городе были свои "фирменные" блюда. Подавали их во всех кафе и ресторанах, в том числе и пригостиничных. Это не салат "Столичный", свойственный каждому городу без исключения. Это – нечто, в иных регионах не обязательное, но здесь – непременное.
Читать далее Особенности городского менюЗакуска бесплатно
Осенью 1998 года побывал на острове Кижи. Больше всего поразила даже не архитектура, а гуманная традиция, установившася в тамошнем кафе. В нем, как и во многих заведениях, на столиках стояли скромненькие вазы для цветов. Но вместо цветов в них ставили ветви рябины. И посетители (как правило, местные звонари, экскурсоводы, реставраторы и пр.), когда у них не было денег на еду, закусывали водку ягодами прямо с этих веток. Когда от гроздей оставались только палочки, их заменяли новыми - благо рябины на том острове растет немеряно.