Сырокопченая колбаса - один из любимейших советских деликатесов. Ее еще называли - "сухая". Говорили: палка сухой колбасы. Вареную колбасу меряли батонами, а сырокопченую - палками.
Невероятно жесткая, при этом больше чем наполовину состоящая из жира. Ее скорее не жевали, а сосали. Поэтому она была совершенно невозможна в бутербродах. Хлеб исчезал во рту сразу, а эта штука там моталась еще несколько минут. Чересчур пряная, соленая и острая - после нее рот болел. Оболочка сдиралась с огромным трудом. При всем при этом очень дорогая.
Но, как говорится, любовь зла - полюбишь и козла. Хотя в состав той колбасы входила все таки конина, а не козлятина.