Ближе к концу XIX века столичный Таврический сад оккупировали воинствующие трезвенники. Точнее - Попечительство о народной трезвости. Оно открыло там театр, каток и несколько буфетов. Один из них мы видем на снимке.
Литератор Василий Авсеенко писал об одном из таких учреждений: "Буфет, из которого совершенно изгнаны всякие спиртные напитки… приноровлен к потребностям небогатой публики. Чай и кушанья подаются по крайне дешевым ценам, причем все - вполне доброкачественное и приготовленное без затей, но вкусно и опрятно. Простой человек, даже с семейством, может тут при небольших издержках приятно провести время и поужинать".
Однако, естество свое брало. Чуть ли не каждый день в газетах попадались сообщения о подпольной торговле спиртным в заведениях Попечительства. Алкоголь чаще всего переливали в чайники. Если такой "услуги" не было, напитки приносили сами посетители и разливали под столом. Так, с учетом хорошей и дешевой закуски, выходило вообще идеально.