Месяц: Октябрь 2020

Одиночество

Помню, полтора  десятка лет тому назад я начал путешествовать в одиночестве. И каждый раз это одиночество в первый же вечер оборачивалось тем, что я либо инсталлировался в каком-нибудь кафе в какую-нибудь компанию и дальше становился ее чуть ли не полноправным членом, либо просто с кем-нибудь знакомился. И не обязательно это были так называемые романтические знакомства. Хотя и они - тоже. 

Читать далее Одиночество

Есенин и Швейк

Вот ведь странное дело. Если в Москве откроют ресторан "Швейк", то это скорее всего будет более-менее аутентичная пражская пивная. А если в той же Москве откроют ресторан "Есенин", то это точно совершенно будет место, не имеющее никакого отношения к Сергею Александровичу Есенину.

2016 год.

Порачивая перьями

При гостинице "Сейнт Джордж" (Поморие) подвизается ресторанный музыкант. Он знает много русских песен и очень любит их петь. В частности, эту: "Пора-пора-порадуемся на своем веку красавице и кубку, счастливому клинку. Пора-пора-порачивая перьями на шляпе, судьбе не раз шепнем мерси баку".

Мне ужасно интересно, как он представляет себе это самое порачивание перьями, но как-то неловко спросить.

2016 год.

Холодные закуски и их отсутствие

По прошествии приличного времени я, наконец, понял, чего именно мне не хватает в болгарской кухне. Нашей культуры холодных закусок. Их разнообразия. Салат "Оливье", селедка под шубой, заливная рыба, заливной язык, форшмак, судак под маринадом, скумбрия горячего копчения, винегрет с лесными грибами, просто лесные грибы с луком, бутерброды с икрой лососевой, щучьей, минтая, холодец с хреном, ростбиф с горчицей, сырно-чесночный салат, салат из вареного лосося, паштеты, селедка бочковая с яйцом, куриный рулет, грибная икра, соленые огурцы, соленые помидоры, сало с чесноком и бородинским хлебом - вот уже больше двадцати позиций, ни на секунду не задумываясь. Всего этого в Болгарии нет. Либо есть, но не заведено. Как, например, паштет. Он продается в банках и используются либо для холостяцкого стола, либо для пикника. В ресторане же паштет не встретишь.

Читать далее Холодные закуски и их отсутствие

О вечном

Подумалось: вот умру я когда-нибудь, а ко мне еще многие-многие годы будут приходить из интернет-магазинов письма, начинающиеся со слов: "Здравствуйте, Алексей".

Яблоки против огурцов

У меня есть холодильник. А в нем некий овощной ящик. Даже два, но это не принципиально. Так вот, в этих ящиках портятся огурцы. Проходит дня четыре, и они мягчеют, плесневеют, и тогда я их выбрасываю.

А теперь самое страшное. В тех же ящиках яблоки. Уже года полтора. Ну, как-то они не пошли у меня, я вообще яблоки не особо люблю, а тут вроде выбрасывать жалко, а есть не хочется. Вот они и лежат. Чуть-чуть за это время подморщинились, а вкус такой же.

Читать далее Яблоки против огурцов

Про любовь

Если допустить, что любовь нации к женщинам проявляется в том, какие имена дают родители своим дочерям, то болгары, видимо, окажутся на первом месте.

Веселина, Царина, Красимира, Румяна, Живка, Светлозара, Искра.

Русских девочек, если не ошибаюсь, чаще в честь великомучениц называют.