Сушеный хлеб
Сухари - сушеный хлеб. Проще, казалось бы, некуда. И тем не менее это элементарное блюдо заняло в русской культуре гораздо больше места, чем сложнейшие в приготовлении деликатесы.
Влажность сухарей - порядка десяти процентов. Это позволяет их хранить годами при любой температуре. Отсюда и репутация сухарей как пищи для экстремальных условий. В первую очередь тюрьмы и армии.
Читать далее Сухари: на сладкое и к пиву