Балык - самая деликатесная, спинная часть рыбы. Сначала засоленная, а затем и провяленная. Притом сама рыба тоже должна быть деликатесная. Не существует балыка минтая или кильки.
Балык - дважды деликатес.
Читать далее Балык: дважды деликатесБалык: дважды деликатес