Архивы еда - Страница 29 из 46

Костромские ряды: под торговыми сводами

Кострома - город торговый, и не удивительно, что самый ее центр занят под торговые ряды. А их тут множество - Мучные, Пряничные, Мелочные, Хлебные, Квасные, Масляные, Овощные, Рыбные, Дегтярные, Мясные - всех не перечесть. Подавляющее большинство этих построек до сих пор используется по прямому назначению - в них торгуют.

Один из костромских купцов, И. Чумаков писал в дневник: "Ехавши утром в лавку, я обогнал одну даму, идущую по тротуару, очень прилично одетую и недурную собою, но так как она мне показалась новая личность, то ею заинтересовался. После обеда мы поехали в город втроем: я, Миша и Дмитрий Михайлович. Эта дама опять нам встретилась, долго вглядывалась в меня, я намеревался поклониться, но незнакомой даме я кланяться не решаюсь, а тем более в кругу своих. Я тотчас же восторгнул любопытством, кто она, и находчивость Миши решила мне, что это жена Игната Петровича Дружинина; видевши я ее раз в день брака, не мог запомнить хорошо, но только она мне показалась очень красивою".

Вольф и Беранже: последний стакан лимонада

Фигурные сладости

Одна из первостатейных достопримечательностей города Санкт-Петербурга - Невский проспект, дом № 18, "Литературное кафе". Своими ценами оно способно отпугнуть не только литераторов, но и представителей мелкого (а возможно, и среднего) бизнеса. Плата же тут берется за "мемориальность" - в начале двадцатого века тут помещалась кофейня Вольфа и Беранже, специализирующаяся на различных пирожках, пирожных и прочих сладостях.

Сладости тут были непростые, а фигурные - в виде храмов, купидонов, лошадей и даже музыкальных инструментов. Верхом же искусства Беранже и Вольфа современники признали, разумеется, кондитерский пирог "Тальони". В конце тридцатых годов позапрошлого столетия в городе выступала Мария Тальони, итальянская балерина. Именно ее изображал пирог. Газеты сообщали: "Стан, позы, костюм ее переданы с удивительной точностью. Те, которые еще не видели настоящей Тальони, получат о ней по этому сахарному изображению самое благоприятное понятие, а те, которые ее видели, будут иметь самое сладкое воспоминание".

Под поморского окуня

Помимо всего прочего, Архангельск очень привлекателен в смысле еды. В здешних ресторанах и кафе можно попробовать всякие чудеса северной кухни (копченую, к примеру, оленину), то и дело встречаются самодельные квасы и морсы, а также целебный поморский бальзам. Все это, можно сказать, тоже историческая достопримечательность Архангельска.

Один из иностранных путешественников, - некто Корнелий де Бруин, - весьма критически описывал Архангельск. "Улицы здесь покрыты ломаными бревнами". "В городе множество полусгоревших домов". "В продолжение зимы в… церквах служение не совершается по причине весьма жестокого холода в них".

В ярославских рядах

В начале девятнадцатого века срыли ярославский земляной вал, на одной его части разбили бульвар, на другой же выстроили новые торговые ряды или гостиный двор.

Их автором был модный ярославский архитектор П. Паньков. До этого ряды существовали на Ильинской (нынешней Советской) площади, однако в 1813 году гордума приняла постановление: "В здешнем городе нет, особенно для торгующих, как здешних граждан, так и приезжих торговцев гостиного двора… торговая промышленность усилилась, число торгующих умножилось, почему с недостатком лавок открылись неустройства".

Кенигсберг-Калининград: вокзал для русских путешественников

Одна из достопримечательностей Калининграда - Южный вокзал, памятник архитектуры 1929 года. Массивный и довольно точно вырающий дух той эпохи. Впрочем, оборудован он был достаточно уютно - просторные залы ожидания (раздельные - для курящих и для некурящих), при них - рестораны. Билетные кассы, магазины с товарами для путешествующих, туалетные комнаты. Кроме того, здесь были парикмахерские (целых две), кегельбан и винный погребок.

Скучать ожидающим поезда не приходилось.

Невский проспект: Большая першпектива

В наши дни Невский проспект - самый центр Петербурга, его главный символ и эпицентр жизни города. Трудно представить себе, но на заре петербургской истории проспекта не было вовсе. Осваивалась так называемая Петроградская сторона, Васильевский остров, строилась крепость на острове Заячьем. А противоположная сторона Невы была местом нетронутым.

Правда, уже в то время был заложен Александро-Невский монастырь - духовный центр новой столицы. Естественно, что Петр прекрасно понимал необходимость в трассе, которая бы связывала духовный центр с центром светским. И он распорядился проложить дорогу - так называемую "Большую першпективную".

Русский пирог: его история

Большая выпечка с начинкой

Русский пирог - большая выпечка с начинкой. Он, впрочем, может быть не только печеным, но и жареным. Круглым или квадратным. Сладким или несладким. Высоким или приземистым. Открытым или закрытым.

Считается, что вес пирога начинается от половины килограмма. Если меньше - то так, пирожок.

Калининград-Кенигсберг: русский город с немецкой историей

Крепость на берегу Прегеля

Калининград-Кенигсберг появился на свет в 1255 году, когда тевтонцы основали крепость на берегу Прегеля. В начале следующего столетия ее для своей резиденции выбрал сам Великий маршал Тевтонского ордена. С этого момента город начинает подниматься. И в конце концов становится столицей Восточной Пруссии.

А уже в 1380 году на острове Кнайпхоф было закончено строительство главного, Кафедрального собора. Этот древний памятник по сей день украшает город и является его самым известным символом.

Архангельск: архангельский город

Архангельск популярен у туристов как бы исподволь. Туристы больше ездят в Каргополь, Онегу, на Кий-остров и, конечно же, на Соловки. Но для этого они сначала попадают все-таки в Архангельск. Гуляют по городу, любуются особенным северным небом, покупают книги о диковинках архангельской земли, ужинают в ресторане, ночуют в гостинице, а на следующий день отправляются дальше.

Но Архангельск - это все-таки не перевалочная база и не привокзальный зал для ожидания. Это интереснейший город с ярчайшими традициями - архитектурными, языковыми, музейными, этнографическими, кулинарными. Город полон загадок и прелюбопытных историй. Почему, например, его жители зовутся не архангельцами, не архангельчанами, а архангелогородцами? Мы же не говорим: "тулагородцы", "тверьгородцы", "таганроггородцы". А дело в том, что город по первоначалу назывался отнюдь не Архангельском, а Архангельским городом. Впоследствии его переименовали, а жителей не стали переименовывать.

Малаховка

Малаховка сформировалась как дачный поселок в 1885 году, когда немецкий предприниматель Федор Шпигель приобрел здесь 40 дач. К тому времени уже существовала железнодорожная платформа "Малаховка", что, безусловно, повлияло на дальнейшее развитие поселка. Шпигеля любили. После его смерти (а скончался он в 53 года от рожистого воспаления) в газете "Малаховский вестник" (выпускалась и такая) появилась проникновенная статья: "По свидетельству лиц, хорошо знавших Ф. И., покойный был большим идеалистом. Всякое полезное и общественное начинание находило в нем отзывчивого сотрудника. Он вносил в него много увлечения, вкладывал всю душу".

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31