Настойку "Горный дубняк" стали выпускать еще до революции. И она названа не в честь дуба, как можно было бы переположить, а в честь сражения при болгарском селении Горный Дубняк (Горни-Дыбник). Там в 1877 году русские войска одержали победу над турками.
И потом уже это название определило рецептуру. То есть все произошло наоборот. Настойку действительно делали на желудях и дубовой коре с добавлением калгана, дягиля, гвоздики и так далее.
Читать далее Горный Дубняк: что это такое?Алкогольным центром города Владимира был казенный винный склад, ныне Владимирский ликеро-водочный завод. На самом деле русские винные склады только назывались складами. В них не столько хранили, сколько производили алкоголь. И неспроста при новой власти их дружно переименовали в ликеро-водочные заводы.
Владимирский склад расположен на редкость удачно. Большая Московская улица незаметно переходит в Большую Нижегородскую, все чаще среди старых, дореволюционных зданий появляются советские строения. Однако же ряды застройки не редеют, и кажется, что так будет всегда.
Читать далее Владимирский ликеро-водочный завод и его прошлоеОчень распространенный в советской России формат. Такие магазинчики обычно называли "сельпо" - сокращение от "сельское потребительское общество". Но они встречались и на городских окраинах, и во всевозможных рабочих поселках, и даже в центре маленьких провинциальных городков.
Здесь торговали всем подряд. Мы видим папиросы "Беломорканал", советское шампанское (скорее всего, полусладкое), кажется, коньяк. Консервы, крупы. Здесь же радиолы и баян.
Читать далее Старое доброе сельпо: супермаркет из прошлогоОдним из самых странных общепитовских форматов СССР был кафетерий. Абсолютное ни то, ни се. Не кафе, не бар, не рюмочная, не столовая. Такое ощущение, что авторы формата специально решили нагнать туда по максимуму всякого абсурда.
В кафетериях действительно варили кофе. Больше того, там пахло кофе. Но кофе был так себе. Чтобы получить хороший кофе, следовало взять "двойной кофе". Правда, в кофемашине такой опции не было. Просто в одну чашку кофе наливали дважды - виртуозно выдергивая ее из-под краника, когда переставал течь кофе и начинал литься просто желтоватый кипяток.
Читать далее Кафетерий - самый странный общепит в СССР.Во второй половине XIX века перед резиденцией московского генерал-губернатора владимира Долгорукова (нынешний адрес - Тверская, 13) выстраивалось множество карет. Зачем съезжались люди к столь высокому начальнику? Конечно, чтобы танцевать.
Здание, ныне известное как мэрия Москвы, было построено в 1782 году для Захара Чернышева. Он в то время занимал должность московского генерал-губернатора. А потом произошла странная рокировка. В 1785 году Захар Григорьевич скончался. Но за это короткое время москвичи настолько привыкли к тому, что здесь живет генерал-губернатор, что казна выкупила особняк у чернышевских наследников. Архитектор Матвей Казаков провел необходимую реконструкцию (кстати, он же был и автором первоначального проекта), и дом явился перед москвичами уже в новом качестве - "Тверской казенный дом, занимаемый генерал-губернатором".
Читать далее Дом, в котором танцевали, и который постоянно перестраивалиДля современного москвича слово "Кузьминки" - всего лишь район. Территориально-административная единица. А еще столетие назад при этом слове в воображении возникали скачки на лошадях с помелом, "похищение" продуктов, веселый смех и море молодого пива.
Старинный русский праздник "осенние кузьминки" или просто "кузьминки" назван в честь святых бессребреников и чудотворцев Косьмы и Дамиана Азийских и матери их преподобной Феодотии. Они жили на территории нынешней Турции в III- IV веках.
Читать далее Косьма и Дамиан и их праздник "кузьминки"Одесский пивзавод, основанный Вильгельмом Иоганновичем Санценбахером, был в городе таким же мощным брендом, как завод фон Вакано в Самаре или Трехгорный в Москве. Юрий Олеша писал: "Меня посылали за пивом… Где продавалось пиво? Кажется, в тех же бакалейных лавках, где продавалось и все. Пиво Енни!
Нет, нет, только не Енни! - кричал папа вдогонку. - Санценбахера!"
Это при том, что главным производством Вильгельма Иоганновича было мыло и свечи. А пиво - так, игрушка. Но игрушка дорогая и любимая.
Такое ощущение, что в СССР существовало негласное правило - чем ужаснее был напиток, тем пафоснее его называли. Представляю, как можно было налучиться с этого пузыря всего-то за рубль-шестьдесят. Для сравнения: бутылка обычного сухого грузинского вина стоила трешку.
Сам я не помню, чтобы пробовал это "Лучистое". То есть либо не пробовал, либо пробовал, но по понятным причинам не помню.
Читать далее "Лучистое" и его братьяПолное ощущение, что мужик бежит за пивом.
К началу Первой мировой войны самарский пивзавод, принадлежавший фон Вакано, производил 3,5 миллионов ведер пива в год. Завод имел два парохода, 14 барж-ледников, 20 вагонов-ледников, 79 лошадей и пивные склады в 59 городах.
Читать далее Бегом за пивом. ЖигулевскимРеклама "Жигулевского" пива, самого популярного в СССР. Википедия утверждает, что в советское время оно выпускалось на 735 заводах. А в Москве даже открыли пивбар "Жигули".
Это пиво появилось на самарском заводе Альфреда Филипповича фон Вакано и поначалу называлось "Венским". А жигулевским считалось все пиво, произведенное на этом заводе - по Жигулевским горам. Герой рассказа Бунина "Речной трактир" сообщал, что "без всякого вкуса глотал от времени до времени жигулевское пиво, вспоминая Рейн и швейцарские озера".
Читать далее "Жигулевское" пиво, самое популярное в СССР