Этот плакат в 1923 году нарисовал художник и фотограф Александр Родченко. Стихотворение для него придумал Маяковский. Их авторство здесь обозначено под словом "ситный".
Трудящегося утешают - дескать, нэп теперь ему не страшен - Моссельпром его спасет. В этом есть некое лукавство. Дело в том, что Моссельпром возник именно во время нэпа как государственный конкурент "частным лавочкам". И моссельпромовское качество часто бывало ниже, чем у частников, а цены - выше.
И чтобы два раза не вставать. Сеянный хлеб - ржаной из мелкой, то есть, просеянной муки. Без отрубей и прочего. Ситный - то же самое, но из пшеничной. Такой хлеб пышнее, нежнее, чем из крупной, более грубой муки. И, как мы теперь знаем, вреднее.
Григорий в семинарии В час ночи просыпается И уж потом до солнышка Не спит - ждет жадно ситника, Который выдавался им Со сбитнем по утрам.
(Николай Некрасов, "Кому на Руси жить хорошо")
И еще. Разумеется, правильно - "сеяный хлеб", а не "сеянный. Но в эпоху Маяковского и Родченко к таким ошибкам относились снисходительно.
С черным же хлебом и булками все более-менее понятно.