Самое распространенное слово в меню болгарского ресторана - конечно, ракия. А на втором месте - боб или фасул, что, в принципе, одно и то же. Несколько особняком держится зелен боб - в России его называют стручковой фасолью.
Есть, правда, еще и зелен грах - по-русски зеленый горошек. Но он в Болгарии довольно редок. В отличие от России, где, наоборот, популярен зеленый горошек, а фасоль - своего рода экзотика.
Читать далее Болгарский бобОдно из простейших и гениальнейших изобретений человечества - точилка для карандашей. Проще нее разве что сам карандаш. Неудивительно, что первая точилка появилась достаточно давно - в 1828 году. А уже в 1917 году возникли первые образцы, работающие на электричестве. Люди собственно к электричеству еще толком не привыкли, а точилки уже использовали новую форму энергии.
Устройство точилки (обыкновенной, не электрической) элементарно. Конус и лезвие. Все. С точки зрения технологии действительно гениально. Разнообразие достигается за счет дизайна корпуса. При этом мы имеем дело с весьма необычным явлением. Карандашами пользуются люди разных возрастов, а точилки, за редчайшим исключением, явно сделаны на детский вкус.
Читать далее Точилка и не более тогоПомимо всего прочего, Архангельск очень привлекателен в смысле еды. В здешних ресторанах и кафе можно попробовать всякие чудеса северной кухни (копченую, к примеру, оленину), то и дело встречаются самодельные квасы и морсы, а также целебный поморский бальзам. Все это, можно сказать, тоже историческая достопримечательность Архангельска.
Один из иностранных путешественников, - некто Корнелий де Бруин, - весьма критически описывал Архангельск. "Улицы здесь покрыты ломаными бревнами". "В городе множество полусгоревших домов". "В продолжение зимы в… церквах служение не совершается по причине весьма жестокого холода в них".
Читать далее Под поморского окуняВсем известны стихи Александра Сергеевича Пушкина:
У лукоморья дуб зеленый; Златая цепь на дубе том: И днем и ночью кот ученый Все ходит по цепи кругом; Идет направо — песнь заводит, Налево — сказку говорит. Там чудеса: там леший бродит, Русалка на ветвях сидит.
Впрочем, прервемся. Прервемся и подумаем: а почему вдруг такой замечательный кот - и ходит по цепи?
Читать далее Поэт Пушкин и его враги котыВек книги подошел к концу. Эпоха Гуттенберга завершилась. Книга как носитель, как средство доставки информации на глазах уходит в прошлое. Ее заменяют цифровые носители и соответствующие девайсы - более экономичные, удобные, приспособленные для людей с ограниченными возможностями (можно выставить шрифт любого размера, нужную яркость, контрастность, для перелистывания достаточно одной руки).
Подведем итоги.
Читать далее Листая страницыРепортаж о московском кафе "Хурма", написанный в 2008 году.
Есть в Москве такие непростые заведения, которые я для себя определил как "псевдобюджетные". То есть, берешь меню — а там все дешево. И вправду дешево, даже если посмотреть на выход блюда. И все такое вкусное. И все такое привлекательное. А меню такое длинное. И хочется того, того, того, и этого, и этого. И берешь как дурак — и того, и сего. А что же не брать, если дешево. А потом счет как принесут — и думаешь: балда, они ж все это складывают.
Вот привык, например, ты к формату "холодная закуска — горячая закуска — основное блюдо — крепкий напиток — запивка" (собственно, это тот формат, к которому именно я привык). И, соответственно, более-менее представляю, во сколько это выйдет по цене. Смотришь в правую колоночку меню — и сразу же прикидываешь счет. Еще до того, как выбрал.
Читать далее День хурмыВодка и селедка связаны в русской культуре так же, как красный сигнал светофора с зеленым. То есть, в идеале должно быть их бесконечное чередование. Выпил рюмку водки - закусил куском селедки. Выпил еще водки - снова закусил селедкой. И так далее.
Мышлаевский в пьесе Булгакова "Дни Турбиных" и вовсе был в шоке, когда Лариосик отказался от водки: "Как же вы будете селедку без водки есть? Абсолютно не понимаю".
Читать далее Селедка. История употребления в РоссииДом Пашкова — сочетание невероятное. Ну почему, действительно, Пашкова? Допустим, господин Пашков и вправду был первым владельцем дома. И что? Ведь после его смерти (кстати, тот Пашков владел домом совсем недолго) дворец принадлежал его наследникам (увы, совсем неинтересным для истории), затем здесь был Дворянский университетский пансион, Румянцевский музей, Библиотека Ленина (а ныне — РГБ). Но нет, запало все же — "дом Пашкова".
Может быть, просто фамилия красивая? Такая вся московская, шипящая и фырчащая — "Пашшшкоффф".
Судьба этого здания вполне самодостаточна. Оно прожило интереснейшую жизнь, которой, увы, сегодня предстоят новые испытания. Четыре линии метро, проходящие под дворцом, нисколько не способствуют его здоровью — как душевному, так и физическому. Да приводить его в порядок толком никто, похоже, не стремится.
Читать далее Дом Пашкова: музей, библиотека и панорамная крышаБолгарская культура общепита, при всей своей кажущейся простоте, одна из самых необычных. Дело в том, что болгары, несмотря на то, что восточная, причерноморская часть страны является одним большим международным курортом, да и на внутренней части Болгарии полно иностранцев, так и не удосужились адаптировать ее под европейские или российские привычки.
Уже самые первые минуты пребывания в Болгарии настроили меня на позитивный лад. Мы ехали в автобусе от аэропорта в сторону отеля, а по обеим сторонам дороги висели призывные вывески: "кафе", "кафе", "кафе". Подумалось: да, здесь не заскучаешь. И совершенно зря подумалось. "Кафе" по-болгарски — кофе. Надпись "кафе" рядом с дверью означает, что внутри находится кофейный автомат. Это может быть книжный магазин, сувенирная лавка, офис нотариуса, полицейский участок. Автомат может быть просто врезанным в стену дома.
Читать далее В болгарском ресторане не дадут скучатьКеросин - самое необходимое вещество на коммунальной кухне. А один из важнейших участников советского коммунального быта – так называемая керосинка. Это что был за зверь?
Актриса Елена Владимировна Юнгер писала: "Два широких, плоских фитиля, опущенные в резервуар с керосином, зажигались и закрывались чем-то вроде сплющенного металлического цилиндра со слюдяным окошечком. Сверху помещалась чугунная решетка, на которую и ставились чайник или кастрюля. Глядя через слюду, можно было регулировать огонь специальным винтиком, чтобы не коптило".
Читать далее Керосин и нефтелавка