14 июля 1901 года в Москве открылось Общество попечительства о народной трезвости. К этому событию земский статистик Михаил Плотников сочинил стихотворение:
Слышите ль, братья, вы вздохи и стоны, Слышите ль зов удрученных семей?! Гибнут под властью вина миллионы Честных, но слабых людей.Читать далее Попечительство о народной трезвости
Москва, Пятницкая улица. 1956 год. Одна из примет советского города - магазины "Булочная" и "Молоко". Были еще "Океан", "Овощи-фрукты", "Мясо", "Минеральные воды", "Пищевые концентраты" и так далее. То есть одно нынешнее посещение супермаркета приравнивается к тогдашнему посещению десятка магазинчиков. И в каждом нужно было сначала отстоять очередь к прилавку и взвесить-отложить товар, затем отстоять очередь в кассу и получить чек, и потом с истошным криком "Я уже стоял!", распихивая очередь локтями, снова оказаться у прилавка, отдать чек и получить товар.
Но на старом фото все это очень уютно выглядит. Ностальгия, ком к горлу, скупая слеза и так далее.
Писатель Юрий Карлович Олеша больше любил выпить, чем поесть. Тем не менее, именно он создал мощный образ реформатора советского питания - главного героя повести "Зависть" Андрея Бабичева.
"Он заведует всем, что касается жранья.
Читать далее Юрий Олеша: водка и коньякВладимир Гиляровский был не то, чтобы гурман - скорее все таки знаток гастрономии. Интерес к еде у него был исследовательский, если не сказать экскурсионный. Другое дело, что Владимир Алексеевич не был экскурсантом. Он выступал в амплуа классического путешественника-первооткрывателя. В том числе разнообразных блюд, свойственных тому или иному региону или социуму.
Жизнь то и дело сталкивала Гиляровского с пельменями. К примеру, на пензенщине: "Особенно мне понравились пельмени.
Читать далее Владимир Гиляровский: пельмени и подогретое виноМежду людьми и утками - огромная дистанция. Трудно себе представить, чтобы утки, например, вышли на городскую площадь полюбоваться, как по ней гуляют люди. Чтобы утки при этом еще и кормили людей - бросали им сырники, куски свиного шашлыка и бутерброды с колбасой.
Утки не обсуждают между собой, как лучше приготовить человека на какой-нибудь утиный праздник. Чтобы получился мягкий, жирненький, с хрустящей корочкой.
Читать далее Люди и уткиЖизнь Михаила Булгакова подчинялась закону "то густо, то пусто". То он живет в сытом Киеве, то страдает от голода на фронте Гражданской войны. То получает гонорар за гонораром, то оказывается в опале.
А красивую жизнь Михаил Афанасьевич очень любил. И хорошо поесть - тоже.
Читать далее Михаил Булгаков: селедка и водка"Еду мы варили редко - нечего было и не в чем," - писала Ахматова. К счастью, это относилось только к нескольким послереволюционным годам.
Корней Чуковский вспоминал: "Как-то в двадцатом году, в пору лютого петроградского голода, ей досталась от какого-то заезжего друга большая и красивая жестянка, полная сверхпитательной, сверхвитаминной "муки", изготовленной в Англии достославною фирмою "Нестле. Одна маленькая чайная ложка этого концентрата, разведенного в кипяченой воде, представлялась нашим голодным желудкам недосягаемо сытным обедом. А вся жестянка казалась дороже бриллиантов. Мы все, собравшиеся в тот день у Анны Андреевны, от души позавидовали обладательнице такого богатства
Читать далее Анна Ахматова: каша с тыквой и бычки в томатеЛермонтов был всеяден. Абсолютно равнодушен к тому, что он ест.
При этом поэт очень болезненно относился к собственной репутации. В том числе и к репутации гурмана. Он пытался создать ее, фактически, на пустом месте.
Читать далее Михаил Лермонтов: малосольные огурцы и мороженоеАлександр Куприн был человек всеядный. Отчетливо излюбленных блюд у него не имелось.
Герой повести Александра Куприна "Поединок" философствовал: "Не все ли равно: есть воблу или седло дикой козы с трюфелями, напиваться водкой или шампанским, умереть под балдахином или в полицейском участке".
Читать далее Александр Куприн: блины и водкаСоветская булочная. Явно не районная, а нечто в центре города, в историческом здании.
"Штучный отдел" - тот, в котором товар не надо взвешивать. Соответственно, очередь продвигается быстрее. Здесь, правда, очереди не видно. Но продавщица тут явно (и абсолютно неумело) позирует. В нормальной жизни, снимая булочку с витрины, она будет смотреть именно на витрину. Да и булочку возьмет поближе, вот передней их целая гора. Соответственно, кадр постановочный, и очередь просто убрали.
Читать далее Советская булочная: штучный отдел