У Бориса Пастернака есть четверостишие:
Как видишь, уезжает викинг, Живи счастливо, пей кумыс, Пей молоко и с ним грызи Кинг И постулируй. Твой Борис.
И под ним пояснения: "А Кинг - это такие черные Альбертики у Эйнема".
Читать далее Борис Пастернак: сухое печенье и овощиКупальщики в царской России - совсем не то же самое, что в нынешней. Нормы стыдливости были иными. Это в первую очередь сказывалось в костюмах. Старые купальные костюмы практически не обнажали человека. Так, самую малость.
Но и они считались не совсем приличными. Ведь после водных процедур костюмы прилипали к телу. Оно было, хотя и в одежде, но все его изгибы были хорошо видны.
Читать далее Купальни: удобства и проблемыВ этом году подмосковная деревня Шульгино отмечает свой 550-летний юбилей. Это современный населенный пункт с инфраструктурой XXI века и симпатичными названиями улиц - Цветочная, Полевая, Лесная, Рябиновая. Даже не верится, что в нем, словно в спокойной поверхности Москва-реки отразилась огромная и весьма драматичная часть истории нашей страны.
Итак, первое упоминание об этом населенном пункте относится к 1472 году. Тогда это было сельцо Шульгино. Почему Шульгино? Есть предположение, что его так назвали в честь первого хозяина здешних мест Андрея Ярославича, родного брата легендарного Александра Невского. Якобы именно он еще в XIII столетии выстроил здесь первые дома. И при этом был был левшой. Или, как тогда говорили, шульгой - от слова "шуйца", то есть, левая рука.
Читать далее Шульгино: сельцо с богатой биографиейВладимир Гиляровский был не то, чтобы гурман - скорее все таки знаток гастрономии. Интерес к еде у него был исследовательский, если не сказать экскурсионный. Другое дело, что Владимир Алексеевич не был экскурсантом. Он выступал в амплуа классического путешественника-первооткрывателя. В том числе разнообразных блюд, свойственных тому или иному региону или социуму.
Жизнь то и дело сталкивала Гиляровского с пельменями. К примеру, на пензенщине: "Особенно мне понравились пельмени.
Читать далее Владимир Гиляровский: пельмени и подогретое виноЛермонтов был всеяден. Абсолютно равнодушен к тому, что он ест.
При этом поэт очень болезненно относился к собственной репутации. В том числе и к репутации гурмана. Он пытался создать ее, фактически, на пустом месте.
Читать далее Михаил Лермонтов: малосольные огурцы и мороженоеВ Ивантеевке, в начале Детского проезда стоит сказочная башенка с отверстием под ключ. Она была построена в 1906 году архитектором Львом Кекушевым, и поначалу использовалась как одна из опор для ворот. А за воротами (как раз там, где сегодня находится Детский проезд) располагалась постройки суконной фабрики Владимира Лыжина и дача владельца. Сооруженные все тем же Кекушевым.
Само же место называли Лыжиным двором.
Читать далее Ивантеевка: Лыжин дворВоскресенский Новоиерусалимский монастырь был основан патриархом Никоном в 1666 году. Задача, которую ставил святейший, ясна из названия. Он решил устроить под Москвой подобие палестинских святых мест.
Для этих целей патриарх купил у стольника Романа Боборыкина кусок земли и приступил к строительству. Закончилось оно лишь через тридцать лет, уже после смерти основателя. Для себя же патриарх предусмотрел небольшой скит. Президент Венесуэлы де Миранда-и-Родригес, побывавший здесь в 1787 году, писал: "Мы спустились в сад, или рощу, где находится скит патриарха Никона. Это крохотный домик с тесными комнатками, где, как утверждают, жил этот анахорет, и если он действительно был таким дородным, каким изображен на портрете, то, наверное, с трудом здесь умещался; зато благодаря удачному расположению печи не страдал от холода".
Читать далее Новоиерусалимский монастырь: попытка копироватьФигура Федора Михайловича Достоевского обманчива. Несмотря на худобу, он был большой любитель хорошо поесть. И, более того, один из самых мрачных русских классиков ужасно любил сладкое. Анна Григорьевна, дорогая супруга, смиренно скучала, пока писатель выбирал себе десерты в ресторане.
Поиски же магазинных сладостей, бывало, превращались в утомительные квесты: "Пошли за пирогом. Но в нашей булочной его уже не было. Тогда Федя сказал, что я должна его вести в ближайшую булочную, что я всегда в другие раза нахожу близкую булочную, а только теперь не хочу для него найти. Я повела, но он расхотел идти во вчерашнюю булочную, и я должна была найти для него другую. Наконец, пришли в кондитерскую и здесь взяли пирожных по 3 Pfenn".
Читать далее Федор Достоевский: курица и бутерброды с сыромВспомним, как готовились к дачному отдыху наши далекие предки.
Самым популярным местом среди москвичей был, разумеется, Петровский парк. Дачи там были дороги, притом платили в основном за бренд. Газета "Вечерний курьер" сообщала: "Около так называемого круга, где приютилась "Мавритания" (популярный загородный ресторан - А.М.), - фешенебельные дачи богачей и удачливых хористок из цыганских хоров. Но зато чуть подальше идет Старое Зыково, Коптево, Кондратьевка и прочие милые места, где собственно и находят летнее отдохновение средней руки москвичи. Тут вместо мостовой - то трясина, то каменные ухабы; вместо освещения - фонари, которые горят неизвестно когда; вместо стражи - табуны бездомных псов.
Читать далее Как снимали дачиАнтон Павлович Чехов любил и умел писать про еду. Классика жанра - конечно, "Сирена". Вторым эшелоном следуют рассказы вроде "Глупого француза". Да и вообще упоминания блюд и напитков ту тут, то там встречаются на его страницах.
И часто становятся мемами. Вот, казалось бы, "Ванька" - короткий рассказ про страдания мальчика, отданного в обучение, а, по сути, в прислуги. Но и там можно найти как минимум два перла.
Читать далее Антон Чехов: караси в сметане и икра