"Жорж Борман" - одна из крупнейших шоколадных фирм дореволюционной России. Существовала детская дразнилка: "Жоржик Борман - нос оторван, вместо носа - папироса". Между прочим, нешуточный показатель успеха.
Именно бормановские технологи догадались выпускать конфеты с начинкой из гоголя-моголя. Это яйца, взбитые с сахаром и иногда с добавлением крепкого алкоголя. Видимо, для конфет его как-то сгущали. Или просто создавали некую гогольмоголеподобную массу.
Читать далее Гоголь-моголь Жоржа Бормана