Шедевр Елены Молоховец

Книга Елены Молоховец "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" - самое, пожалуй, известное из всех кулинарных пособий, выходивших когда-либо в нашей стране. А знаменитая фраза из книги - "Если к вам неожиданно пришли гости, то не пугайтесь, а спуститесь в погреб и возьмите там холодной телятины" - зацитирована до дыр. Это при том, что рецептами Елены Ивановны практически никто ни разу не воспользовался, а фразу про гостей и погреб она и вовсе не писала. Это - выдумка шутников.

Молоховец.

Не удивительно - Молоховец в первую очередь адресовывала свои советы молодым горожанкам, проживающим в многоэтажных домах. Откуда же там взяться погребу?

Читать далее Шедевр Елены Молоховец

Готовим как у Льва Толстого

"Кулинарная книга Софьи Андреевны Толстой". Изначально это не было оформлено как книга. Просто листочки из блокнота, на которых жена именитого классика записывала для собственной памяти особо полюбившиеся рецепты. А помогал ей младший брат, Степан Андреевич.

Софья Андреевна Толстая.
Легендарная Софья Андреевна в молодости

После смерти Льва Николаевича она действительно задумалась - а не издать ли это книгой? Но не успела. Книга увидела свет уже после смерти великой вдовы. Сначача она называлась просто - "Кулинарная книга Софьи Андреевны Толстой". Но недавно маркетологи решили, что это название недостаточно рыночное. И теперь книга называется так: "Обед для Льва. Кулинарная книга Софьи Андреевны Толстой".

Читать далее Готовим как у Льва Толстого

Главная кулинарная книга страны

"Книга о вкусной и здоровой пище" - один из самых впечатляющих литературно-гастрономических памятников сталинской эпохи. Впервые этот труд был издан в 1939 году тиражом в 100 000 экземпляров, и сразу же приобрел бешеную популярность. Не удивительно: в кои-то веки на полках советских книжных магазинов рядом с идеологической и пропагандистской литературой вдруг появилось что-то действительно нужное и полезное для дома. Тираж сразу смели подчистую, и уже на следующий год вышел новый: 25 000 экземпляров.

Книга о вкусной и здоровой пище.

С тех пор "Книга о вкусной и здоровой пище" переиздавалась с интервалом в 1-2 года. Большие перерывы были сделаны только на время Великой Отечественной войны и, почему-то с 1955 по 1961 годы. Последнее, видимо, связано с разоблачением культа личности Сталина - этот кулинарный труд настолько устойчиво ассоциировался с его личностью, что, как говорится, попал под раздачу вместе с архитектурными излишествами и парадами физкультурников.

Читать далее Главная кулинарная книга страны

И имя Зингер возносил

"Дом книги" на Невском проспекте был открыт даже в блокадные дни. Одна литературная деятельница вспоминала об этом: "Всю блокаду работала Лавка писателей и самый наш крупный книжный магазин - Дом книги. И у его прилавков не было пусто - читатели в ватниках и шинелях перебирали книги, выискивая самую нужную, и уносили свою покупку как ценность, как хлеб насущный".

Впрочем, "книжная" история этого места началась задолго до постройки этого впечатляющего дома. Еще в восемнадцатом столетии здесь размещались нотная лавка К. Гольца и книжный магазин А. Дейбнера (в этом магазине, кстати говоря, любил бывать Владимир Ильич Ленин). А еще раньше, в середине девятнадцатого века здесь располагалось "Дагерротипное и Фотографическое заведение" С. Л. Левицкого, двоюродного брата Александра Герцена и одного из популярнейших фотохудожников своей эпохи.

Читать далее И имя Зингер возносил

Калуга: город русских космистов

Калуга - город нереальный. В который раз туда не приезжай - все кажется, что это был какой-то странный сон. Ну не может в действительности существовать такой город.

Ничем, казалось бы, не примечательная русская провинция, которая вдруг делается цитаделью освоения космических пространств. Почему-то именно сюда из Боровска вдруг переводят Константина Циолковского

Читать далее Калуга: город русских космистов

Любите дачу - источник знаний!

Репортаж из 1990-х годов.

Блистательная дачница, полулежащая в плетеном кресле. Вокруг нее мухами вьются обожатели. Один из обожателей усердно отгоняет настоящих мух. Другой следит за тем, чтоб дачница не обгорела - солнечный зонтик находится под его неусыпным надзором. Третий (начинающий актер из труппы господина Станиславского) развлекает дачницу ужимками. Четвертый, пятый и шестой следят за тем, чтобы у дамы не заканчивался прохладительный напиток. Последние трое, как правило, сами большие любители попрохлаждаться. Ром, джин и тонизирующая вода текут рекой в их рты.

Читать далее Любите дачу - источник знаний!

Рынок на все случаи жизни

У подножья Сухаревой башни была Сухаревка, знаменитый Сухаревский рынок. Главный певец Сухаревки - разумеется, Владимир Гиляровский. Он писал: "После войны 1812 года, как только стали возвращаться в Москву москвичи и начали разыскивать свое разграбленное имущество, генерал - губернатор Растопчин издал приказ, в котором объявил, что "все вещи, откуда бы они взяты ни были, являются неотъемлемой собственностью того, кто в данный момент ими владеет, и что всякий владелец может их продавать, но только один раз в неделю, в воскресенье, в одном только месте, а именно на площади против Сухаревской башни". И в первое же воскресенье горы награбленного имущества запрудили огромную площадь, и хлынула Москва на невиданный рынок.

Сухаревский рынок.
Читать далее Рынок на все случаи жизни

Дом злодейки Тургеневой

Внешне ничем почти не примечательный дом 37 по улице Остоженке в действительности – достопримечательность в весьма высоком ранге. Он любопытен даже в наши дни. Здесь, например, привешены две небольшие мемориальные доски. И обе говорят о том, что в этом жил Иван Сергеевич Тургенев. Правда, на левой значится, что он тут проживал с 1839 по 1951 годы, зато на правой - с 1941 по 1951 годы. Правильная – правая.

Тот же, кто интересуется историей Москвы, возможно, знает, что именно в этом доме проходило действие самой известной повести Тургенева – "Муму". Той, о которой даже иностранец Голсуорси написал: "никогда не было в области искусства более потрясающего протеста против жестокой тирании". Той, которую Иван Сергеевич сочинил будучи заключенным – он опубликовал в обход цензуры вроде бы крамольную статью о Гоголе и угодил за это в арестантскую Второй Адмиралтейской части города Санкт-Петербурга. Срок заключения, по современным меркам, невелик – всего лишь месяц. Однако же для повести хватило.

Читать далее Дом злодейки Тургеневой

Издательство для Андрея Белого

Строения по Гоголевскому бульвару, 31 - традиционный для Москвы компот из дат и стилей. Здесь и старенький особняк с мезонином, и новодел, характерный для "лужковской" Москвы. Объединяет их одно - адрес на карте города.

Участок, однако, богат на истории. В 1872 году здесь, например, открылась частная женская гимназия некой С. Фишер. Из общей массы выделялась она тем, что здесь была почти такая же программа, как в гимназиях мужских - при том, что прочие женские образовательные учреждения делали упор на рукоделие, домоводство и так далее. Гимназия была настолько необычной, что ее - как незаурядную московскую достопримечательность - показывали бразильскому императору Педро Второму, посетившему Москву в 1876 году.

Читать далее Издательство для Андрея Белого

Фантомы Малюты Скуратова

Этот дом известен краеведам под именем палат Аверкия Кириллова. Однако, по упорному московскому преданию, палаты некогда принадлежали другому топ-чиновнику, думному дворянину Григорию Лукьяновичу Скуратову-Бельскому, вошедшему в историю под именем Малюты Скуратова. Якобы отсюда идет ход подземный, в Кремлю. А под землей, в потаенных подвалах замурована так называемая либерея царя-батюшки Ивана Грозного.

После гибели Малюты, по преданию, опять таки, недвижимость досталась самому Борису Годунову. А уж потом, сменив еще немалое количество владельцев, перешла к думному дьяку Аверкию Кириллову - по совместительству не то купцу, не то садовнику при государевых садах. Известно про него было одно - что погорел в конце концов на взятках. Так погорел, что и врагу не пожелаешь. "А думного дьяка Оверкия Кирилова убили за то, что он, будучи у вашего государского дела, со всяких чинов людей великие взятки имал и налогу всякую неправду чинил".

Читать далее Фантомы Малюты Скуратова