Москвичи в ужасе обменивались сплетнями. "Там детей заставляют заниматься онанизмом!" "Дети там ходят голые и трогают друг друга!" "Эти дети в два года все знают про секс!"
Москвичи обсуждали не тайный притон, а образцовый детский сад, который находился в самом центре города.
Читать далее Детский сад для маленьких фрейдистовСейчас не каждый знает, что такое гурьевская каша. Тем не менее, трудно найти человека, который ее не поробовал бы. Всех, наверное, кормили в детстве манкой на молоке. А чтобы эта манка поедалась веселее, добавляли в нее несколько ложек варенья.
Так вот, это и есть гурьевская каша, правда, упрощенный вариант.
Читать далее Гурьевская кашаРепортаж, написанный в 2007 году.
До наступления российско-грузинских конфликтов "Варча" (Большая Лубянка, 13) была просто раем. Здесь подавали совершенно замечательную чачу по 30 с чем-то рублей за 50 граммов! Чачу везли откуда-то из Грузии, она была домашняя как тапочки. Во всяком случае, чачу в графины наливали не из стеклянных бутылок с тиснением фальшивым золотом, а из простонародных "баллонов" — двухлитровых пластиковых бутыльков с давно утраченными этикетками.
Бутылки были довольно таки мутными, наверное, от частого употребления. А чача — чистейшая, как слеза юной грузинской княжны. Выпить ее можно было очень много. Эта чача веселила, опьяняла, но совсем не одурманивала. Следующее утро было радостным и бодрым как вода в реке Куре. При одном, естественно, условии — если водкой не лакировать.
Читать далее Чача в ВарчеТяжелая громада РГБ (Российской государственной библиотеки, бывшей “Ленинки”) монументальна настолько, что кажется, она была здесь всегда. Тем не менее, на этом месте еще сравнительно недавно помещалось здание главного архива Министерства иностранных дел, одного из престижнейших учреждений дореволюционной Москвы.
Этот архив был с историей. Один из его сотрудников, А. Кошелев писал: "Архив прослыл сборищем блестящей московской молодежи и звание "архивного юноши" сделалось весьма почетным".
Читать далее Плясуны из архиваТворог - очень старое и вместе с тем очень современное блюдо русской кухни. Корни этого слова уходят в праславянский язык. То есть в тот таинственный, древний, замшелый язык, из которого потом вышли нынешние славянские языки - русский, болгарский, украинский, польский, чешский. Оно родственно слову "творить".
В нашем случае - сотворить из жидкого молока твердое.
Читать далее Русский творогНе могу привыкнуть к своему возрасту. Не философски, не психологически - просто математически. Говорим с приятелем о нашей общей знакомой.
Он: Ей то ли 51, то ли 52 года.
Я: Какие 52? Она же моложе меня!
И вспоминаю, что мне 53.
Где и как ели блины в старой Москве? Попробуем разобраться.
Блин был продукт в первую очередь домашний, любезно выпекаемый по собственным рецептам, доставшимся от прапрабабушек. И выпекавшийся в больших количествах. При том уровне развития цивилизации никакая гиподинамия москвичам не угрожала, за поглощенными калориями можно было не следить.
Читать далее Блинное царство