08.03.2021 - Митропост

История русского пирожка

Как котята от кошки

Считается, что русские пирожки произошли от пирога. Как котята от кошки. Якобы сначала делали одни только большие пироги. Но это было не всегда удобно. Требовалось что-то более порционное, чтобы не возиться с разделением большого пирога на части в походных условиях, когда из него вываливается начинка, сыпятся крошки, и сам он превращается из лакомства в проблему.

И русские домохозяйки принялись печь пирожки. Они оказались ужасно удобными и довольно быстро перебрались из походной сумки на домашний и трактирный стол.

Доходный дом предприимчивого Пигита

Московская легенда

Дом № 10 по Большой Садовой улице - московская легенда. Он был построен в 1903 году по проекту архитекторов Юдицкого и Милкова для московского табачника Пигита (его фабрика "Дукат" располагалась на противоположной стороне Садового кольца, в одной из улочек). Квартиры верхних этажей оборудовали как мастерские художников. Среди них был Рябушинский, а в советское время - А. Лентуллов и П. Кончаловский. Бывал здесь и Суриков.

Андрей же Белый вспоминал: "Уже поздней в памяти моей вырастает квартира А. С. Тинкер, в которой не раз я бывал (Триумфальная-Садовая, дом Пигит), зная, что квартира - ход в нелегальную катакомбу; но я не знал, что немного позднее лечивший мои зубы доктор Дауге - другой ход: в ту же катакомбу; за стеною комнаты, где он сверлил мои зубы, происходили ответственнейшие совещания большевистской партии".

Прохоровка

Исследователь московского купечества Павел Бурышкин так описывал род Прохоровых: "Монастырский крестьянин Троице-Сергиевского посада Иван Прохорович Прохоров служил при Московском Митрополите и в половине XVIII века переселил всю свою семью в Москву. По освобождении монастырских крестьян от крепостной зависимости, Иван Прохорович приписался в мещане Дмитриевской слободы в Москве.

Единственный его сын, Василий Иванович, служивший приказчиком у одного старообрядца, занимавшегося пивоварением, после 1771 года завел собственное дело, - он устроил в Хамовниках небольшую пивоварню. Но он был человеком благочестивым и богобоязненным: занятие пивоварением не соответствовало его убеждениям и он решил искать другого производства. Судьба свела его с Ф. А. Розановым, работавшим на ситценабивочной фабрике и знавшим набивочное производство.

Роскошная резиденция госпожи Дерожинской

Этот дом построен в 1904 году в романтическом стиле московского модерна. Основателем и вдохновителем этого стиля был Федор Осипович Шехтель. Именно ему принадлежит и авторство этого незаурядного дома. Он же проектировал и мебель, частично сохранившуюся до наших дней.

Росписи стен заказали Виктору Борисову-Мусатову. Однако здесь вышел конфуз. Художник писал: "Моя фреска потерпела фиаско. Сделал я четыре акварельных эскиза, и они всем очень понравились... Владелица же палаццо, где нужны эти фрески, благородно ретировалась, предложив за них гроши".

Савойский отель

В 1912 году на углу Рождественки и Пушечной по проекту архитектора Виктора Величкина возвели роскошнейшее здание. В качестве заказчика выступила "Саламандра" - общество страхования от огня. Со стороны Рождественки расположился вход в гостиницу "Берлин". С Пушечной - в ресторан и собственно в правление страхового общества.

Его девизом было следующее: "Горю, но не сгораю". Современники, конечно, насмехались над девизом, но гостиница действительно ни разу не пострадала от огня.

Дом молодого Толстого

Комплекс доходных домов купца Варгина (Пятницкая улица, 12 - 16) выстроен в разное время по проектам разных архитекторов. И точно не известно, в каком именно из этих зданий проживал в 1854 - 1855 годы Лев Николаевич Толстой. Но в каком-то точно проживал. Принято считать, что в том, где в наши дни располагается один из многочисленных музеев Льва Толстого. А до 1980 года находилась знаменитая на все Замоскворечье часовая мастерская.

Тридцатилетний подающий надежды писатель оставлял и родным, и приятелям свои новые координаты: "Адрес мой: на Пятницкой в доме Варгина". Все, в общем, незамысловато.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31