Бывший "человек"

Очень трагичная картинка. "Человек" - официант. "Общедоступный ресторан" - "дешевый ресторан". То есть, он служил официантом в каком-то шалмане, ему наливали, а он не отказывался. И вот результат. Очень жизненно, и во все времена.

Спившийся официант.

Болгарский салат "Снежанка"

Молочный салат "Снегурочка", по-болгарски - "Снежанка" - уникальное детище болгарского кулинарного гения. Многие сравнивают "Снежанку" с таратором. И туда, и туда входит кисело мляко - болгарская простокваша, а также огурцы, чеснок, укроп, орехи. Только в одном случае кисело мляко разбавляют, а в другом, наоборот, сгущают (есть в Болгарии такие технологии). И в результате получается либо холодный летний суп, либо всесезонный остренький салат.

Салат Снежанка.

Некоторые даже называют "Снежанку" сухим таратором. Но, на мой взгляд, это не совсем точно - все равно, что наш салат "Столичный" называть сухой окрошкой.

Читать далее Болгарский салат "Снежанка"

Против чистоты русского языка

А кто придумал, что нельзя просить людей в ФБ (и в соцсетях вообще) писать по-русски более-менее грамотно? Даже если ты с огромным трудом продираешься через все эти горы ошибок? Даже если русский тут явно родной (Петр Сидоров, из Тулы, живет в Москве)?

Можно осуждать, даже ругать людей за то, что они едят, сколько они пьют, во что они одеваются и как они воспитывают своих детей - это все будут благородные порывы. Но только не за безграмотное письмо. Тут ты сразу становишься сетевым хамом, и тебя нужно срочно перевоспитать.

Читать далее Против чистоты русского языка

Проточный переулок: вторая Хитровка

Название "Проточный переулок" в свое время было нарицательным понятием - здесь селились пресловутые отбросы общества. А либерально настроенные литераторы посвящали им свои абзацы и страницы. Лев Толстой, к примеру, проводивший здесь в 1882 году перепись населения, посвятил переулку трактат под названием "Так что же нам делать?" 

Лев Николаевич сам попросился, чтобы его назначили в Хамовническую часть, в комплекс ночлежных домов известных под общим названием Ржаная крепость. Названа "крепость" была по фамилии бывших владельцев, хотя на момент написания трактата, всей этой поганой недвижимостью владели купцы Зимины.

Читать далее Проточный переулок: вторая Хитровка

Пытки "Кредитки"

Бывшая усадьба Раевских (Петровка, 12 - 16) - неожиданный для этой улицы классицизм. Но присмотришься - стены в пятнистую плитку, коринфские пилястры в так называемом "стиле ВДНХ". И таких несоответствий будет море разливанное. 

И вправду, два столетия тому назад здесь красовалась усадьба Раевских с настоящим коринфским шестиколонником, но она не раз горела, перестраивалась, и окончательный вариант возник сравнительно недавно - в 1951 году.

Читать далее Пытки "Кредитки"