В 1921 году, в Петрограде, тиражом в тысячу экземпляров вышел сборник русской поэтессы Анны Андреевны Ахматовой "Подорожник. Стихотворения". И в нем среди прочего были такие стихи:
Мурка, не ходи, там сыч На подушке вышит, Мурка серый, не мурлычь, Дедушка услышит. Няня, не горит свеча, И скребутся мыши. Я боюсь того сыча, Для чего он вышит?Читать далее Мурка Анны Ахматовой
Исторически свекольник, он же холодник, считается скорее летним блюдом. И вправду, он прекрасно освежает в летнюю жару.
Но это только исторически. Сегодня, когда мы не видим недостатка в отопительных системах и девайсах, свекольник можно делать круглый год. Зимой он даже интереснее. Этакое гастрономическое напоминание о лете.
Читать далее Холодный свекольный отварВ 1927 году в Париже вышел сборник Александра Куприна со скромным названием "Новые повести и рассказы". Вторым по счету шел рассказ "Ю-ю".
"Сначала это был только пушистый комок с двумя веселыми глазами и бело-розовым носиком. Дремал этот комок на подоконнике, на солнце; лакал, жмурясь и мурлыча, молоко из блюдечка; ловил лапой мух на окне; катался по полу, играя бумажкой, клубком ниток, собственным хвостом... И мы сами не помним, когда это вдруг вместо черно-рыже-белого пушистого комка мы увидели большую, стройную, гордую кошку, первую красавицу города и предмет зависти любителей".
Читать далее Ю-юФоршмак (от немецкого vorschmack - закуска) - блюдо еврейской кухни, но с восточно-прусскими корнями. Так, по крайней мере, полагают многие высоколобые исследователи. И уже с берегов Балтики его позаимствовали ашкеназы. А с годами это блюдо сделалось таким же символом еврейской кухни, как щи - символ русской, а кнедлики - чешской.
Правда, в Восточной Пруссии форшмак был горячей закуской, а в еврейской кухне стал холодной. Но, с учетом климатических особенностей, это удивления не вызывает.
Читать далее Форшмак: дешевый селедочный деликатесВ 1913 году Саша Черный написал стихотворение "Как кот сметаны поел". И оно сразу же стало известным.
Жили были мышки, Серые пальтишки. Жил был кот, Бархатный живот.Читать далее Коты Саши Черного
В наших магазинах продаются пряники двух типов. Печатные - большие и красивые, с различными словами и картинками. И маленькие, кругленькие, на развес, безо всего. "Имбирные", "Комсомольские" и так далее.
В дореволюционной России пряники первого типа так и назывались - пряниками. А второго - жамками. То есть, это были вообще не пряники.
Читать далее Жамки: дешевые русские пряникиВеликий Новгород - единственный кроме Москвы и Петербурга город, в котором есть скульптурный памятник, известный на всю страну. Скажут - памятник "1000-летие России" - и сразу ясно, где это.
Все началось 27 марта 1857 года, когда Министр внутренних дел С. С. Ланской выступил с запиской "О сооружении в Новгороде памятника первому Русскому Государю Рюрику".
Читать далее Новгородский памятникВ 1875 году Лев Толстой написал рассказ "Котенок". Сюжет предельно прост - рассказ написан для детей. Брат и сестра, Вася и Катя пошли гулять и взяли своего любимого котенка. Принялись собирать щавель и забыли про него. Тем временем на дороге появился охотник с собаками. Собаки заинтересовались котенком, решили его растерзать. А тот, будучи маленьким и неопытным, даже не попытался убежать от них. Просто тупо стоял и смотрел.
Катя испугалась собак и побежала домой, а Вася, наоборот, подскочил к котенку и упал на него, прикрыл от собак своим телом.
Читать далее "Котенок" Льва ТолстогоВ России его называли эрзац-кофе. Звучало это, мягко говоря, неуважительно. Его употребляли (и сейчас употребляют, но в гораздо меньшей степени) либо большие поклонники здорового образа жизни, либо любители экономить на всем.
Чаще всего для приготовления эрзац-кофе использовали ячменные зерна или цикорий. Но и здесь находились гурманы. Они утверждали, что лучший эффект появляется при смешивании цикория с сушеными корнями одуванчика.
Читать далее Кофе, который не кофеВ 1851 году было написано одно из лучших стихотворений, посвященных котикам "Котик и козлик":
Там котик усатый По садику бродит, А козлик рогатый За котиком ходит; И лапочкой котик Помадит свой ротик; А козлик седою Трясет бородою.Читать далее Котик и козлик Василия Жуковского