Самый загадочный сорт сыра - безусловно, пармезан. Он твердый настолько, что его даже не откусить, а отрезать - большая проблема. Он такой соленый, что за вкусом этой соли трудно распознать еще какие-либо вкусы. Внешне он напоминает сгнивший кусок мыла.
Кажется, что этот сыр соединил в себе все мыслимые и немыслимые недостатки.
Читать далее Соленый жесткий пармезанЗубровка - горькая настойка на траве под названием "зубровка душистая". Как правило, ее мы можем видеть посреди бутылки. Впихнуть туда эту изящную травинку считается среди производителей хорошим тоном.
Производят же этот напиток большей частью в трех странах - в России, в Польше и в Белоруссии.
Читать далее Зубровка: для людей и для зубровВ жизни художника Ильи Репина был довольно любопытный "здравневский" (точнее, "здравнёвский") период. Он продолжался с 1892 по 1903 годы. После чего художник окончательно перебирается в Куоккалу, в усадьбу под названием Пенаты.
Здравнево - белорусская усадьба в Витебской губернии. Художнику хотелось перемен, и он их получил. Писал своей любимой ученице, художнице Вере Васильевне Веревкиной: "Жизнь кругом меня здесь, во всех существах, ситуациях и обстановке, так крепко присосалась к земле, так корыстно материальна до скаредности и так серьезна по своей реальности, что искусство представляется мне чем-то странным, неуместным".
Читать далее Здравнево: белорусская усадьба РепинаШведский стол - явление довольно давнее. Притом в самой Швеции его называют иначе (как, например, "русский салат", который существует где угодно, только не в России, а у нас он либо "оливье", либо "столичный"). В Швеции это - "сморгосбурдет", то есть, бутербродный или закусочный стол.
Но смысл, по большому счету, тот же.
Читать далее Шведский стол, он же русский буфетЭклер - король пирожных. В нем сочетаются умеренность и сладость, благородство и игривость, высокая архитектура и кондитерский шарм.
Эклер консервативен. Форма - исключительно продолговатая, приплюснутая сверху и с торцов. Эклер чем-то похож на мопса.
Читать далее Король пирожных эклерШнапс - немецкий самогон австрийского происхождения. Первое упоминание о нем относится к 1520 году.
Поначалу его гнали из картофеля. Получалось бюджетно и весело. А потом в ход пошло все, что под руку подвернется. Фрукты, ягоды, овощи, травы, кукуруза, орехи и злаковые.
Читать далее Повесть о шнапсеКраковская колбаса возникла в Польше. Ориентировочно, на рубеже XVIII - XIX веков. Предположительно, в Кракове.
Впрочем, некоторые исследователи категорически утверждают, что краковская колбаса существовала еще в XVII столетии. И даже в XVI. Увлекательнейшее занятие - придумывать биографию колбасе.
Читать далее Краковская колбаса. Особая"Овсянка, сэр!" - объявлял дворецкий Бэрримор сэру Генри утреннее кушанье.
Тот был крайне недоволен, попросил чего-нибудь мясного, но Бэрримор его быстро поставил на место: "Мясо будет к обеду, милорд".
Читать далее Старая добрая английская овсянкаТильзитский сыр на самом деле был швейцарским. Да, тильзитер в середине позапрошлого столетия начали производить в восточно-прусском городе Тильзит (сейчас - Советск Калининградской области). Но сами сыровары были выходцами из швейцарского кантона Берн.
Первой же производительницей была некая фрау Вестфаль, урожденная Клюнк.
Читать далее Похождения тильзитераУзбекистан - это сладкая, пряная сказка. Мечети, медресе, ковры, рахат-лукум и узкогорлые кувшины с джиннами. А чтобы русский путешественник не утонул в этом томительном сиропе с головой, то тут, то там устроены мостки, переносящие его в привычную реальность.
Или же не мостки, а ковры-самолеты, сотканные из зеленого шелка. Не важно.
Читать далее Башня Шухова в Бухаре