Основа любой кухни - разумеется, вода. Она в огромной степени определяет вкус готовых блюд. В деревнях для получения хорошей воды рыли колодцы. Но в крупном городе, где ценен каждый метр, колодцев не нароешь. И так появилась профессия водовоза. Эти трудолюбивые люди брали воду в реках - тогда еще более-менее чистых - и развозили по домам.
Многие помнят песню из советского фильма "Волга-Волга":
Читать далее Водовоз: человек и его бочкаСад под названием "Аквариум" (Большая Садовая улица, 14) - одно из старинных увеселительных мест. Он был основан в 1893 году, и получил свое название в честь огромного аквариума, действительно стоявшего в этом саду, в беседке.
Открытию сада предшествовало одно резонансное событие. Годом раньше здесь, на земле, принадлежавшей семье Малкиелей прошла Первая московская электрическая выставка.
Читать далее Сад "Аквариум", бывший "Чикаго"Двухцветный карандаш считался символом прогресса. Крутанул в руке - вот и другой карандаш у тебя.
Потом начали появляться шариковые ручки с разноцветными стержнями. С двумя, тремя, четырьмя. Синий, красный, черный и зеленый. Мне зеленый нравился.
Читать далее Двухцветный карандашМихаил Пришвин не питал особенных симпатий к Сергиевскому Посаду. Писал, к примеру, в 1914 году: "Занесло меня в Троицу к Троице. Коридор-траншея, через два соединенных здания, так что видны люди, как черные тараканы, и дух со времен Филарета: все пропахло тем особенным духом из смеси всевозможного вещественного с невещественным: аскетического, грибного, ладанного, ржаного - пшеничного, мужицкого, византийского.
Полнейшее приятие мира: в монастырской гостинице открыто допущена продажа водки.
Читать далее Сергиев Посад и ПришвинИстория происхождения этого парка (Дружинниковская улица, 9) трагична. В 1905 году здесь находилась мебельная фабрика Николая Шмита. Молодой промышленник, на свою беду, увлекся революционными идеями. Он вступил в большевистскую партию, ввел невиданный по тем временам девятичасовой рабочий день и обязательное обращение ко всем - вплоть до младшего подмастерья - на "вы".
Во время декабрьского вооруженного восстания Шмит, фактически, встал на сторону революционеров. Вплоть до того, что снабжал их оружием. Полиция арестовала Николая Павловича. Требовала выдать руководителей, пугала расстрелом, его избивали.
Читать далее Детский парк "Пресненский", бывший Павлика МорозоваДома из сайдинга на одной из главных улиц Архангельска. Призваны символизировать поморские традиции деревянного зодчества.
Идеологи проекта объясняют это так. Раньше самым доступным и дешевым материалом в Архангельске было дерево. И, соответственно, большинство домов было из дерева. Но сейчас дерево не дешевое и не доступное. Фактически, его нишу занял сайдинг. И поэтому аутентичны именно дома из сайдинга, а не из дерева. У них схожий для своей эпохи социальный статус.
Зубровка - горькая настойка на траве под названием "зубровка душистая". Как правило, ее мы можем видеть посреди бутылки. Впихнуть туда эту изящную травинку считается среди производителей хорошим тоном.
Производят же этот напиток большей частью в трех странах - в России, в Польше и в Белоруссии.
Читать далее Зубровка: для людей и для зубровУ большинства наших соотечественников город Петушки ассоциируется не со свистульками-петушками, которые здесь, якобы, выпускались, и от которых он (опять же, якобы) и получил свое название, а с поэмой Венедикта Ерофеева "Москва-Петушки". Почему поэма, когда это сочинение по жанру ближе к повести, если не к путевым заметкам? Да просто автору так захотелось.
А еще Венедикта Васильевича ужасно раздражало, когда эту вещь называли автобиографической. И совершенно зря, поскольку автобиографического там довольно много. Жизнь Ерофеева была накрепко связана и с самим райцентром, и с его окрестностями.
Читать далее Петушки. Город придуманный и настоящий25 апреля 1940 года в Москве был произведен первый советский серийный малолитражный легковой автомобиль - КИМ-10. Корейская фамилия нас не должна смущать, поскольку это вовсе не корейская фамилия, а аббревиатура - Коммунистический интернационал молодежи. Так называли молодежную секцию Коминтерна - Коммунистического интернационала. И так в это время называли завод, ныне известный как АЗЛК и "Москвич" - Московский автомобильный завод имени КИМ.
Фактически, КИМ-10 - советский дженерик "Форда Префект" 1939 года. О приобретении лицензии речь, разумеется, не шла. В то время такие вопросы решались в СССР ковбойскими методами. Как известно, в тридцатые годы бывшие беспризорники Антона Макаренко взяли немецкую "Лейку", разобрали до винтика, потом вновь собрали - и получилась серийная советская фотокамера ФЭД.
Читать далее КИМ-10: первая малолитражкаСухари - сушеный хлеб. Проще, казалось бы, некуда. И тем не менее это элементарное блюдо заняло в русской культуре гораздо больше места, чем сложнейшие в приготовлении деликатесы.
Влажность сухарей - порядка десяти процентов. Это позволяет их хранить годами при любой температуре. Отсюда и репутация сухарей как пищи для экстремальных условий. В первую очередь тюрьмы и армии.
Читать далее Сухари: на сладкое и к пиву